Cele mai populare rețete de băuturi de cafea

Espresso, latte, frappe cu gheață, glace și multe altele. Cine a spus că cafeaua gustoasă o poți savura doar în cafenele? Pregătește băuturi delicioase acasă după rețetele noastre.

Astăzi, sortimentul celor mai multe cafenele nu se limitează la câteva articole. Caramel mocha, ciocolată latte, cafeaua irlandeză au devenit de mult familiare, iar absența lor din meniu ar fi destul de stranie.

Te-ai gândit vreodată că aceste băuturi pot fi ușor preparate acasă? Îți oferim mai multe variații interesante ale celor mai populare băuturi de cafea.

1. Espresso cu condimente

Espresso este cea mai tare și mai revigorantă cafea. Cele mai multe dintre celelalte băuturi de cafea sunt preparate pe baza acesteia. Prin urmare, cu siguranță ar trebui să stăpânești tehnica pentru a face un espresso clasic.

Iar dacă vrei să faci espresso și mai delicios, încearcă să adaugi condimente, cu siguranță vei obține un gust interesant.

Ingrediente:

Metoda de gătire:

1. Toarnă boabe de cafea proaspăt măcinate într-un ibric și turnați 30 de mililitri de apă rece. Gatiti la foc mediu pana apare o spuma in crestere, dar in nici un caz nu fierbeti.
2. Dacă vă decideți să faceți cafea cu condimente, cu ceva timp înainte ca spuma să înceapă să crească, adăugați condimente și miere, și amestecați bine.
3. Ține ibricul la foc până când se ridică spuma.
4. Se toarnă în căni de cafea și se servește.

2. Americano cu miere

Din numele acestei băuturi rezultă că era foarte populară în America de Nord. Americano se bea astăzi în toată lumea. Este mai puțin puternic și concentrat decât espresso-ul, dar la fel de revigorant.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Pregătește un espresso clasic (ca în prima rețetă). Pentru 7-9 grame vei avea nevoie de 30 de ml de apa. După ce espresso-ul este gata, adăugă încă 100 de ml de apă fierbinte în băutură.
2. Gălbenușul de ou trebuie bătut cu zahăr până când masa devine albă. Adăugă miere și amestecă bine.
3. Pune 2 lingurite de crema de ou-miere într-o cană. Se toarnă Americano într-un jet subțire, amestecând constant.
4. Adăugă o felie de lămâie și savurează.

3. Cappuccino „Blanco”

Cappuccino este probabil cea mai comună băutură de cafea. Are un gust destul de fin și moale și oarecum neutru. Aceasta înseamnă că este pe placul aproape tuturor, cu mici excepții.

Ingrediente:

Metoda de gătire:

1. Încălzește laptele într-un recipient mic. La scurt timp, pune păstaia de vanilie și, continuă să încălzești până laptele începe să fiarbă. Laptele trebuie lăsat să se răcească câteva minute sub capac.
2. Adăugă zahăr și pune la fiert din nou. Laptele trebuie răcit, apoi strecurat pentru a separa restul de vanilie.
3. Bate băutura cu un blender până când se formează o spumă solidă și puternică.
4. Pregătește un espresso ca în prima rețetă. Toarnă jumătate de cană de espresso și apoi adăugă spumă de lapte.
5. Poate fi ornamentat cu scorțișoară înainte de servire.

4. Latte cu ciocolată albă

Latte cu ciocolată albă este o rețetă care va atrage toți iubitorii de dulce. Iată o modalitate ușoară de a-ți îndulci viața. Cu ciocolată albă, latte-ul este  mai gustos și mai interesant.

Ingrediente:

Metoda de gătire:

1. Într-un  french press toarnă cafeaua și apă fierbinte. Se acoperă și se lasă la infuzat 3-4 minute.
2. Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune la foc mediu. Se aduce la fierbere și se adaugă ciocolată tocată. Se amestecă 2 minute până când ciocolata se topește. Apoi laptele cu ciocolată se bate până se formează o spumă groasă și apoi se ia de pe foc.
3. Toarnă cafeaua în pahare înalte. Cu o lingură, adăugă spumă de lapte care s-a format deasupra și mai adăugați o cantitate mică de lapte. Se servește imediat.

5. Glace cu galbenuș de ou și înghețată de vanilie

Glace este cafea cu adaos de înghețată. Această cafea este, prin definiție, delicioasă. Și dacă adăugi gălbenuș de ou pe lista de ingrediente, atunci va deveni aproape imposibil să te despărți de pahar.

Ingrediente:

Metoda de gătire:

1. Toarnă cafea, cacao și 1 linguriță de zahăr într-un ibric. Se toarnă 150 de mililitri de apă rece și se pune la foc mic.
2. Intre timp se bate bine galbenusul de ou cu 1 lingurita de zahar.
3. Când cafeaua începe să fiarbă se ia ibricul de pe foc și se pune din nou pe foc după o jumatate de minut. Repetă acest lucru de 3 ori după care scoate cafeaua de pe aragaz.
4. În amestecul de ou-zahăr, printr-o strecurătoare, toarnă cu grijă cafeaua preparată. Se amestecă constant pentru ca gălbenușul să nu se prindă.
5. Toarnă cafeaua într-un pahar. Pune deasupra o lingură de înghețată de vanilie. Presoară cu scorțișoară sau cacao dacă dorești. Se servește imediat.

6. Cafea cu brandy vienez

Cafeaua vieneză este o băutură destul de populară. Pentru o face și mai gustoasă, este suficient să adăugați nu numai frișcă, ci și sirop de ciocolată, precum și migdale rase.

Ingrediente:

Metoda de gătire:

1. Într-un castron, amestecați ciocolata neagră și frișca. Puneți într-o baie de apă. Se topește, amestecând, până se omogenizează.
2. Adăugați cafea tare (espresso sau americano). Amesteca bine.
3. Se toarnă în căni și se ornează cu frișcă, sirop de ciocolată și migdale rase după gust.

7. Cafea irlandeză cu două tipuri de ciocolată

Whisky este unul dintre ingredientele acestei rețete. Deci, cafeaua irlandeză este perfectă pentru întâlnirile de weekend cu prietenii.

Ingrediente: Pentru ciocolata albă:

Ingrediente: Pentru ciocolata neagră:

Ingrediente: Pentru spumă:

Metoda de gătire:

1. Rupeți ciocolata albă în bucăți. Toarnați laptele și frișca. Se încălzește la foc mic până când ciocolata este complet topită. Lasam sa se raceasca, adaugam whisky si amestecam bine.
2. Pregătiți ciocolata neagră în același mod.
3. Bateți Frișca cu cafea până se formează o spumă groasă.
4. Turnati ciocolata albă în pahare, apoi ciocolata cu lapte și puneți deasupra un strat de spumă.
5. Înainte de servire se presoară cu pudră de cacao și se ornează cu boabe de cafea.

8. Mocha cu vanilie

Mocha sau mocaccino, la fel ca clasicul latte, este făcut din espresso și lapte fierbinte. În același timp, mocha are o aromă de ciocolată mai pronunțată. Adăugați vanilie în mocha și bucurați-vă de o băutură rafinată.

Ingrediente:

Metoda de gătire:

1. În ibric încălzește zahărul, pudra de cacao și cafeaua măcinată. Adăugă apă și prepară cafeaua.
2. Toarnă cafeaua într-o cratiță mică. Se toarnă treptat laptele și se încălzește în continuare la foc mediu până când băutura are o consistență omogenă.
3. Se adauga vanilie și se ornează cu frișcă și cu praf de cacao pudră.

9. Frappe

Frappe, sau cafeaua rece, este un hit absolut al sezonului estival. Dacă cândva era preparat doar în locuri rare și alese, astăzi frappe-ul se găsește în meniul aproape oricărei cafenele. Iată cum poți să gătești frappe în bucătărie ta într-o zi fierbinte de vară.

Ingrediente:

Metoda de gătire:

1. Toarnă cafeaua rece în blender. Poți alege tipul de cafea (americano sau cappuccino sunt grozave, în funcție de cum vă place cafeaua mai tare sau mai moale). Adăugă laptele, zahărul, siropul și gheața. Bate ingredientele timp de 1 minut.
2. Adăugă mai multă gheață înainte de servire.