Dacă ești în pană de idei și nu știi ce să gatești Crăciun îți propnem o rețetă delicioasă de pui umplut cu struguri.
După coacere, strugurii se vor transforma într-un sos gros foarte gustos care pătrunde puiul din interior și face carnea suculentă și aromată.
Ingrediente:
| Lămâie | 1 bucată |
| Ceapă | 1 bucată |
| Struguri fără semințe | 600 gr |
| găina | 1800 gr |
| Ulei de măsline | 1 linguriță |
| Sare | după gust |
| Piper negru | după gust |
| Rozmarin | 4 crenguțe |
| Cimbru | după gust |
| Salvie | după gust |
| Vin alb sec | 480 ml |
Mod de pregătire:
1. Tăiați lămâia felii. Curățați ceapa și tăiați-o în 8 părți.
2. Separați strugurii de crenguțe. Lăsați deoparte 1/4 din struguri, restul tăiați în jumătate.
3. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade.
4. Ungeți puiul cu ulei de măsline, sare și piper în interior și exterior.
- Pentru ca carnea sa se gateasca uniform, scoateți puiul din frigider cu 30-40 de minute înainte de gătit.
5. În interiorul puiului așezati 3-4 felii de lamaie, 2 crengute de rozmarin și strugurii tăiați, apoi prindeți pielea cu scobitori sau ață de gătit.
6. Puneți câte o crenguță de rozmarin sub fiecare aripă.
7. Într-o tavă aranjați ceapa, strugurii întregi, lămâi care a rămas, cimbru și salvia.
8. Deasupra puneți puiul.
9. Coaceți puiul timp de 25 de minute, apoi turnați jumătate din vin peste el. Reduceți temperatura la 200 de grade.
10. După 30 de minute, turnați vinul rămas peste pui. Gatiti carnea de pasare inca 10-20 de minute.
- Pentru a afla dacă puiul este gata, străpungeți-l în partea cea mai groasă. Sucul care curge afară trebuie să fie limpede.
11. Când puiul este gata, scoteți-l din cuptor, acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați să se răcorească 10-15 minute.
Poftă mare.
