O rețetă inedită și delicioasă de ciocolată caldă inspirată de celebrul tort Red Velvet. Este reconfortantă, bogată în vitamine, cu o nuanță delicată de roz, perfectă pentru o seară răcoroasă de toamnă.
Ingrediente:
| Lapte | 300 ml |
| Sfeclă roșie | 100 g |
| Ciocolată neagră | 50 g |
| Vanilie | un vârf de cuțit |
| Scorțișoară măcinată | 1/4 linguriță |
| Frișcă | 100 ml |
| Zahăr | 3 linguri |
Mod de preparare:
- Turnați laptele și frișca într-o cratiță și amestecați bine.
- Sfecla se decojește și se rade, apoi se adaugă în cratița cu lapte și frișcă. Fierbeți la foc mic timp de zece minute, fără să lăsați să clocotească. Strecoară amestecul pentru a obține un decoct roz.
- Rupeți ciocolata în bucăți mici.
- Turnați 100 ml din decoct într-un pahar, iar în restul adăugați ciocolata, zahărul, scorțișoara și vanilia. Amestecați bine și încălziți pe foc mic, fără a aduce la fierbere.
- Turnați ciocolata caldă în căni.
- Bateți decoctul păstrat cu un blender până se formează spumă. Decorați fiecare ceașcă cu spumă și presărați scorțișoară deasupra.
Savurați!
