De ce berea se mai numește pâine lichidă și de ce sumerienii aveau nevoie de bețe pentru a o bea.
1. Sumerienii au băut bere din beciuri printr-un pai
Berea este una dintre cele mai vechi băuturi alcoolice. A fost inventată acum aproximativ 13.000 de ani. La sumerieni în anul 3000 î.Hr. berea era foarte populară, dar o foloseau într-un mod complet diferit, față de cum se obișnuiește acum.
Băutura era preparată acasă și maturată sub podea în căzi de lut sau piatră. Era destul de groasă și semăna mai degrabă cu terci acru - lichidul era doar deasupra.
Când aristocrații sumerieni voiau să bea sau să-și servească prietenii, luau bețișoare goale foarte lungi, le coborau în căzile de la subsol și trăgeau berea prin ele.
Aceste tuburi erau destul de mari încât arheologii au considerat la început că, specimenele găsite sunt sceptre sau stâlpi pentru a susține copertinele. De marginile lor erau atașate vârfuri de aur sau argint cu figurine decorative. Ele filtrau substanța groasă, permițând doar lichidul să fie sorbit.
2. Cea mai veche bere are peste 200 de ani – și o poți bea
În 2011, scafandrii finlandezi au recuperat cinci sticle de bere de pe o navă scufundată în Marea Baltică. Naufragiul a avut loc între 1800 și 1830, așa că băutura găsită avea peste 200 de ani.
Poate părea nesăbuit să încerci o băutură care a petrecut două secole pe fundul mării, dar băieții finlandezi au făcut-o.
Persoanele care au gustat berea pentru Centrul de Cercetare Tehnică din Finlanda au declarat că gustul este „foarte vechi”, cu note de lemn ars. Băutura a fost destul de acră - aparent, şi fermentația a continuat în sticlă.
3. Călugării paulani au băut bere în timpul postului pentru că era „pâine lichidă”
Călugării s-au distins întotdeauna prin ingeniozitate uimitoare în ceea ce privește modul de a mânca ceva în timpul postului. Fie ziceau că castorul e pește pentru a-l putea mânca în post, fie au mâncat capibara. Au scris și o întreagă lucrare științifică care demonstrează că păsările cresc pe copaci, ceea ce înseamnă că poți mânca o gâscă, pentru că nu este carne.
Călugării paulani din Neudeck ob der Au în Germania au recurs și ei la tot felul de trucuri pentru a face postul mai vesel și nu-l mânia pe Domnul. Așadar, le-a venit ideea de a prepara o bere incredibil de tare din malț și atât de groasă încât ai putea să o scoți cu o lingură.
Această bere extrem de bogată în calorii a fost supranumită „pâine lichidă”, iar pâinea, după cum știți, este permisă în post.
Potrivit legendei, pentru orice eventualitate, starețul mănăstirii Paulani a decis totuși să îl întrebe pe Papa de la Roma dacă este permis să bea berea lor în timpul postului și i-a trimis un butoi cu bere pentru probă.
În timpul călătoriei, s-a înăcrit, iar când pontiful a încercat băutura, aproape că a vomitat. El a spus: ca să bei ceva atât de mizer, ai nevoie cu adevărat de mare smerenie înaintea Domnului. Și a permis călugărilor să bea băutura în post.
Apropo, versiunea modernă a acestei beri - nu groasă, dar lichidă și filtrată - este acum vândută sub marca Paulaner Salvator.
4. Berea cu o tărie de 55% era vândută într-o veveriță împăiată
Producătorii de bere de la firma scoțiană BrewDog au venit cu ideea de a produce cea mai tare bere din lume și au făcut o băutură cu 55 la sută alcool. O astfel de băutură se obține prin înghețare repetată, în urma căreia apa este îndepărtată și rămâne cantitatea maximă de alcool.
Părea banal să vândă o astfel de bere într-un recipient simplu și au creat un design special pentru primul lot de 12 sticle. Sticla a fost pusă în... veverițe, nevăstuici și un iepure de câmp împăiați. Prețul unei sticle în un așa „ambalaj” original era de 765 USD.
Potrivit reprezentanților companiei, nici un animal nu a fost omorât special pentru realizarea „ambalajului”: cadavrele animalelor au fost colectate special pe drumurile din Scoția și apoi predate taxidermistului.
5. Poți nu numai să bei bere, dar și să o întinzi pe pâine
Dacă îți dorești neapărat bere, dar nu tolerezi alcoolul, mai ai șansa să o guști... sub formă de pastă.
Pietro Napoleone, proprietarul unui magazin de ciocolată italian, a venit cu o rețetă ciudată: amestecăm 40% bere artizanală, zahăr și sirop de glucoză și transformăm totul într-o pastă groasă care poate fi întinsă pe o chiflă.
Această "băutură răcoritoare" cremoasă se potrivește bine cu mezeluri, vânat, fripturi, preparate din pește, salate și deserturi. Merge bine și cu biscuiți, brânză și cârnați la grătar, slănină, ouă - în general, se poate mânca cu orice.
Produsul a fost numit Birra spalmabile, adică „bere la halbă”. Deși, în realitate, este puțin probabil s-o poți vărsă.
